Prinsippet om sterilisator for dampkryptering er å sterilisere krydder gjennom høye temperaturdamp. Dets arbeidsprinsipp inkluderer hovedsakelig følgende trinn:
Dampgenerering: Dampgeneratoren varmer vann til en høy temperatur gjennom et varmeelement for å generere damp. Damppumpen leverer dampen til dysesystemet.
Dampsprøyting: dysesystemet sprayer høye temperaturdamp jevnt på overflaten av krydderet gjennom flere dyser, slik at overflaten av krydderet blir jevnt oppvarmet, og dermed oppnår formålet med sterilisering.
Temperaturkontroll: Kontrollsystemet er ansvarlig for å overvåke og kontrollere temperaturen, trykket og sprøytfrekvensen til dampen for å sikre steriliseringseffekten mens du unngår overdreven varmeskade på krydderet.